Vous l'avez peut-être déjà vu chez votre légumier sans oser l'acheter, le chou graffiti d'une belle couleur violette sera parfait pour donner de la couleur à votre buffet. Il se mange aussi bien cru que cuit et on le cuisine comme un chou-fleur.

Pour illustrer le “Casse tête de la semaine” dont le thème est “la lumière” …quoi de mieux que la lueur d’un soleil levant

Le chou romanesco ressemble au brocoli par sa couleur vert pomme et au chou-fleur par sa forme compacte. La structure du chou romanesco est composée de fleurettes se succédant les unes aux autres autour d’une tige, pour former une pomme. Celle-ci n’est...